ZETS Recept za Pitu od Jabuka sa Korama za Gibanicu (Izadje 4 rolne)
napisao Martina Joksimovic
Uvod
Kratko obrazlozenje o sastavu i kvalitetu fila:
- Otprilike na jednu teglu (od 750ml) ide oko 5-6 jabuka oljuštenih i secenih na snite i 1/3 šolje žutog šećera od trske (koji se razlaže u organizmu kao med a ne kao beli šećer ili obojeni rafinirani šećer).
- Zelirana masa je od ZETS soka od jabuka bez ikakvih dodataka (samo pasterizovanog).
Sastav
- 8 kora za gibanicu
- Tegla ZETS nadeva za pitu od jabuka
- Istopljeni puter
- Šolja mlevenih i 4 kašike seckanih oraha
- 2 kesice vanila šećera I malo kisele vode
Priprema
1. Odvojiti 2 kore za jednu rolnu. Prvu koru blago četkicom namazati puterom i posuti pola kesice vanile i pola kašike oraha ovlaš po celoj kori.
2. Staviti odozgo drugu koru i premazati puterom, sipati ¼ nadeva od jabuka, posuti seckanih oraha i zarolati.
3. Pleh premazati puterom i poredjati gotove rolne. Premazati rolne pre pečenja sa malo putera i kisele vode.
4. Staviti u zagrejanu rernu na 175°C, peći 20-tak minuta pod folijom. Posle isteka 20 min, otklopiti pitu i peći još 20–25 min.
5. Vruće iseći na parčad, pa posuti šećerom u prahu pre služenja.
